CONCASSÉE DE TOMATES ET POIVRONS

500 g de tomates concassées.

3 poivrons verts et rouges

3 oignons

huile d'olive

sel poivre

 

1 - Coupez les poivrons et les oignons en lamelles, faites-les fondre à feu doux dans de l'huile d'olive.

2 - Ajoutez les tomates, sel et poivre. Faites mijoter une heure à feu doux.