LA COMPOTÉE DE FRUITS SECS

Faîtes bouillir de l’eau avec un sachet de thé, 1 bâton de vanilleet de la badiane.

Ajoutez des pruneaux, des raisins, des poireset des abricots secs.

Laissez 10 minutes à petit feu.

Servez tiède où froid.

LE CLAFOUTIS

Mélangez 3 œufs, 3 cuillères à soupe de sucre,

3 cuillères à soupe de farine, 1 demi-litre de lait,

1 cuillère à soupe de sucre vanillé.

Placez 500 g de cerises au fond d’un moule.

Recouvrez avec la pâte.

Laissez cuire ¾ d’heure.

Recouvrez de sucre glace.

Servez tiède.

LE GÂTEAU POIRES ABRICOTS

Coupez en quartier des poires et des abricots.

Mélangez 1 verre de farine, 1verre de sucre et 3 œufs.

Ajoutez les fruits.

Mettez dans un moule, recouvert de papier sulfurisé.

Cuisez au four 20 minutes thermostat 6-7.

LE FONDANT AU CHOCOLAT

Faîtes fondre 200 g de chocolat à dessert avec 160g de beurre.

Retirez du feu.

Ajoutez 150g de sucre et 4 œufs. Battez.

Mettez au four pendant 15 à 20 minutes. Thermostat 5.

Le gâteau doit à peine cuit.