POMMES DE TERRE BOULANGÈRE

1 kg de pommes de terre

250 g d'oignons

250 g de lardons

½ l de bouillon de viande

50 g de beurre

sel, poivre

 

Épluchez et coupez les pommes de terre en 4 dans le sens de la longueur.

Dans la cocotte minute faites dorer au beurre chaud,

les lardons et les oignons.

Ajoutez les pommes de terre, sel poivre, bouillon.

Fermez la cocotte.

Faites cuire 18 min.

Servez, saupoudré de persil haché.