HORS D'OEUVRES
Bâtonnets aux anchois
Caponata
Caviar d'aubergines
Caviar d'aubergines à
l'orientale
Crème d'ail
Feuilleté
aux anchois Feuilletés au jambon
Guacamole
Olives piquantes
Poivrons marinés
Tapenade
Tartines à la méditerranéenne
SAUCES
Vinaigrette au basilic
SOUPES ET POTAGES
Crème de
courgettes au safran
Soupe aux lentilles
Soupe de poisson aux moules
Soupe de poisson à ma façon
Soupe poireaux pommes de terre
Velouté de champignons
ENTRÉES
Cake aux olives noires
Flan de saumon au basilic
Légumes du sud à l'huile d'olive
Mousse de foies de volaille
Pain de lotte
Pain de poisson
La pizza de Nadine
Pizza à la tapenade et aux
tomates cerises
Poulpes en salade
Quiche au saumon
Salade d'artichauts violets
Salade d'endives aux noix et au
roquefort
Salade de fèves aux oeufs de caille
Salade de haricots blancs au jambon
de parme
Salades fraîcheur express
Salade au foie gras
Salade italienne
Salade libanaise
Salade de pois chiches aux olives
Salade de pommes de terre à la
tapenade
Salade tunisienne
Salade des tropiques
Salade aux coquilles Saint Jacques
Salade au saumon fumé
Salade frisée au crabe
Taboulé
Tarte aux
courgettes végétarienne
Tarte feuilletée aux champignons
Tarte au saumon
Tarte aux tomates et à la
moutarde
Tarte aux tomates et à la
mozzarella
Terrine de thon
 
POISSONS
Bar grillé sauce rouge
Boulangère de poissons
Coquilles Saint
Jacques aux champignons et au sésame
Filet de
rouget aux olives noires
Filet de truite saveur des îles
Le gratin
de fruits de mer
Gratin de coquilles Saint Jacques
Marmite dieppoise
Moules au curry
Pavé de saumon au basilic
Poêlée de lotte aux fruits de mer
Rougail de lieu
Sauté de gambas au curry
VIANDES
Bœuf en daube
Cailles sur canapés
Civet de lapin
Chili de lapin
Coq au Riesling
Escalopes de dinde chasseur
Filet mignon en croûte
Grillades de proc à l'orange
Lapin confit
Lapin à la mexicaine
Lapin à la moutarde
Lapin aux olives noires
Lapin aux poivrons
Osso bucco
Palette de porc
Palette de porc aux lentilles
Pintade chasseur
Poulet de Bresse à la Normande
Ris de veau à la crème
Rôti de proc à la moutarde
Sauté de chevreau
Sauté de veau aux 8 parfums
Tandoori
LÉGUMES
Aubergines à la marocaine
Cèpes à la bordelaise
Champignons
à la crème
Courgettes à ma façon
Galettes de pomme de terre à la tomate et
au chèvre
Gratin dauphinois
Légumes au four
Pommes de terre boulangère
Risotto aux foies de volaille
Sauces pour pâtes
Spaghetti à la carbonara
Tian du jardin au parmesan
PÂTES
Spaghetti à l'ail
Sauce tomate à la sicilienne
Lasagnes au saumon
Orecchiette aux crevettes
PLATS
UNIQUES
Becknoff
Chachouka
Chili con carne
Couscous
Lentilles au petit salé
Timbale de riz aux foies de volailles
RECETTES JAPONAISES
DESSERTS
Chocolaté Mousseux
Chocolatine
Clafoutis aux cerises
Compote d'hiver
Cookies
Crème Mic Mac
Crêpes
Fruits secs au thé
Gargouillon de poires
au coulis de
framboises
Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat rapide
Gâteau au chocolat La reine de
Sabah
Gâteau coulonnsais
Gâteau lyonnais
Gâteau mousseline aux
pommes
Gâteaux de Noël comme en
Alsace
Gâteau aux noix
Gâteau aux poires
Gâteau aux pommes
Gâteau au yaourt
Gaufres
Glace à la pralines
Île flottante
Île flottante aux pralines roses
Madeleines maison
Orangettes
Petits desserts rapides
Petits fours orangette
Pommes fruits chaudes
Pommes fruits poêlées
Quatre quarts
Tarte abricots amandes
Tarte moelleuse aux fruits
rouges
Tarte praline
Tarte normande aux pommes
Tourtes aux pommes
LIQUEURS
Liqueur de citron ou d'agrumes
LES CONFITURES
Les écorces d'orange pour parfumer la
maison |
