ASTUCES CUISINE

 

3 astuces pour mieux digérer les légumineuses

Lentilles, haricots ou pois chiches nous restent parfois un peu sur l’estomac.
Bonnes pour la santé et la planète, ce serait dommage de s’en priver :
Voici 4 astuces pour les digérer sans difficulté.
1. Toujours les faire tremper !
2. Enrichir l’eau de cuisson de thym, sarriette ou algue kombu.
3. Les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
4. Les servir, comme un houmous, broyées pour les rendre plus digestes.

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