COQUILLES SAINT JACQUES
AUX CHAMPIGNONS ET AU SESAME

Dans une poêle, faire revenir vivement 1 kg de champignons lavés et coupés en 4, dans un peu d'huile d'olive.
Salez, poivrez, en fin de cuisson, les garder au chaud.

Dans la même poêle, faire revenir les coquilles St Jacques, lavées et essorées dans du papier absorbant,
dans un peu d'huile d'olive 1 min. de chaque côté.
Salez, poivrez, parsemez de graines de sésame grillé.
Laissez reposer 2 min. hors du feu, avec un couvercle.

Ajoutez le champignons, un filet d'huile d'olive, parsemez de ciboulette.