GRATIN DAUPHINOIS

1 KG DE POMMES DE TERRE

½ L DE LAIT

100 G DE GRUYÈRE RAPÉ

1 POT DE CRÈME FRAÎCHE

2 GOUSSES D'AIL

NOIX DE MUSCADE, SEL, POIVRE

 

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en fines rondelles.

Frottez le fond d'un plat à gratin avec les gousses d'ail, beurrez-le.

Disposez une couche de pommes de terre, salez, saupoudrez de noix de muscade,
de râpé et de noisettes de crème.

Recommencez ainsi jusqu'en haut du plat. Ajoutez le lait qui doit recouvrir largement.

Faites cuire à four moyen préchauffé 1H30 environ.