LAPIN A LA MOUTARDE

Faire découper un beau lapin en morceaux.

Le faire dorer dans de l'huile d'olive

Ajouter 2 beaux oignons émincés.

Dans un bol mélanger 4 bonnes cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
et 1/4 de litre de vin blanc sec. Verser sur le lapin.

Saler, poivrer, ajouter deux feuilles de laurier et saupoudrer de thym.

Laisser mijoter 50 min. environ.