CAKE AUX OLIVES

Pour 6 personnes :

200 g de farine

1/2 cuil. à café de sel fin

1/3 de sachet de levure chimique.

100 g d'olives noires dénoyautées

100 g de jambon cuit coupé en dés

3 œufs

1 verre de vin blanc

1 verre d'huile d'olive

100 g de gruyère râpé

1 poignée de noisettes

 

1 - Mélangez la farine, la levure, le sel, les olives dénoyautées et et le jambon.

2 - Ajoutez les 3 œufs entiers, le verre de vin blanc et le verre d'huile d'olive.

3 - Mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et onctueuse.

4 - Versez dans un moule à cake beurré et fariné.

5 - Laissez cuire environ 1 heure à four moyen (200°C)