OSSO BUCO

 

6 TRANCHES DE JARRET DE VEAU AVEC OS

2 GROS OIGNONS

1 BOÎTE DE TOMATES CONCASSÉES

1 CUIL. A SOUPE DE CONCENTRÉ DE TOMATES

SEL, POIVRE

AIL, PERSIL

HUILE d'OLIVE

 

Faire dorer les tranches de jarret avec l'huile d'olive.
Ajouter les oignons émincés.
Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les tomates et le concentré, sel, poivre.

 

Laisser mijoter 1H.
A la fin de la cuisson, ajouter l'ail et le persil haché.
Servir avec des spaghettis ou d'autres pâtes.